手作りおやつ

今回、油と牛乳を多めにした、ココア蒸しパンを作ってみました。出来上がりは、ふっくら感が増加。牛乳を多くする(牛乳：25→30g)ことでベタベタするかと思いましたが、まだ大丈夫でした。水分を増やすことで、市販の蒸しパンのような柔らかさが再現で...

今回は、鍋(蒸し器)を変更して、チーズ蒸しパン作り。鍋を変えたので、蒸している最中、様子を見ながら(蓋を時々開けながら。10分、13分、15分後)、蒸しましたが、出来上がりは、前回と同様のチーズ蒸しパンになりました。チーズ蒸しパン　レシピ ...

今回は、チーズ蒸しパン作り。出来上がりは、一応、チーズ風味になりました。使ったチーズが、チーズクリームではなくナチュラルチーズだったためか、市販品ほどしっかりしたチーズ味ではありませんでした。チーズ蒸しパン　レシピ (材料)#材料グラム(g...

チーズ蒸しパンを作るにあたって、市販品 (チーズ蒸しケーキ) を調査しました。調査の結果、チーズ蒸しパン (初回) では、全卵と油の間ぐらいの分量のチーズ (ナチュラルチーズあたり) を混ぜる方法で、蒸しパンを作ってみたいと思ます。チーズ蒸...

今回は、こめ油とインスタントコーヒーを使った蒸しパンを作ってみました。前回、油を入れ忘れてしまったので、今回は油を入れて再挑戦。出来上がりは、油を入れた方が、ふっくら感が良かったです。味は同じなので、油によって食感が良くなるようです。コーヒ...

今回は、インスタントコーヒーを使った蒸しパンを作ってみました。出来上がりは、問題なくコーヒー風味の蒸しパンになりました。ただ、油を入れ忘れてしまい、どうなるかと思ったのですが、ちょっと固めの蒸しパンに仕上がりました。コーヒー蒸しパン(油なし...

今回は、紅茶茶葉をすりつぶして、蒸しパンに入れてみました。出来上がりは、紅茶風味の蒸しパンになりました。水気を多くすると失敗することが多いのですが、今回は、茶葉をすりつぶしたものだったので、失敗せずでした。ところで、蒸しパン作りでは、鍋に水...