パウンドケーキ ミックスナッツ入りのパウンドケーキにラム酒かけ。30gは多過ぎた。。
今日は、先日作ったミックスナッツ入りのパウンドケーキが水気が少なくボソボソしていたので、ラム酒をかけてみました。出来上がりは、パウンドケーキ4切れにラム酒30gは多かったみたいで、生地がしっとりした以上にアルコールが強く、食べた後に喉がイガ...
パウンドケーキ
パウンドケーキ 
パウンドケーキ ミックスナッツ入りのパウンドケーキ。ナッツの歯ごたえがあり。
今日は、ミックスナッツ入りのパウンドケーキを作ってみました。出来上がりは、甘さはちょうど良く、ナッツの歯ごたえがあり、美味しかったです。ただ、多少水分が足りなく、食感が少しもそっとしていました。ミックスナッツ入りパウンドケーキ レシピ (材...
パウンドケーキ ヨーグルト入りのパウンドケーキ。水切り不十分でやや半生。
今日は、久しぶりにヨーグルト入りのパウンドケーキを作ってみました。 出来上がりは、ヨーグルトの水切りが不十分だったためか、内部が半生になってしまいました。外側はこんがり焼けて美味しかったですが、中の湿気た部分は半生の食感で残念でした。ヨーグ...
パウンドケーキ 黒いパウンドケーキ3回目。砂糖を減らして甘さ控えめの出来。
今日は、食べられる炭パウダー(竹炭)を入れたパウンドケーキ作り3回目。砂糖や豆乳の量を変えて、作ってみました。出来上がりは、相変わらず炭の味はしませんでした。砂糖を減らししたため、甘さが控えめであっさりした味でした。食感は、少しパサっとして...
パウンドケーキ 黒いパウンドケーキ2回目。炭パウダー1gでも真っ黒。
今日は、食べられる炭パウダー(竹炭)を入れたパウンドケーキ作り2回目。炭パウダーの量を半分にしてみて、炭パウダー投入前後の写真を撮ってみました。出来上がりは、相変わらず見た目は真っ黒でした。黒いパウンドケーキ レシピ (材料) #材料グラム...
パウンドケーキ 黒いパウンドケーキ。炭パウダー2gで真っ黒な出来。
今日は、食べられる炭パウダー(竹炭)を入れたパウンドケーキを作ってみました。出来上がりは、見た目は真っ黒ですが、味も香りも普通のパウンドケーキでした。後味が、何となく炭っぽいように思いました。黒いパウンドケーキ レシピ (材料) #材料グラ...
おかず にんじん、玉ねぎと豚肉のケークサレ。焼き肉のタレで味付け。
今日は、にんじん、玉ねぎと豚肉のケークサレを作るにあたり、焼き肉のタレで具材に下味をつけてみました。出来上がりは、単独で食べても、ご飯と食べても、ちょうどいい塩気で、何となく和風な味でした。食感は、周りはよく焼けて硬め、中はしっとりしていま...
おかず 小松菜、玉ねぎと豚肉のケークサレ。小麦粉300g、豆乳200gで。
今日は、小麦粉300g、豆乳200gで、小松菜と玉ねぎと豚肉のケークサレを作ってみました。出来上がりは、ご飯のおかずにちょうどいい塩気のきいた味で、生地がやや硬め、食べごたえがありました。また、ほどよくしっとりしていました。小松菜、玉ねぎと...
パウンドケーキ 陳皮入りパウンドケーキ。水分と甘さが足りずハチミツ追加。
漢方や料理のアクセントに使われる「陳皮（ちんぴ）」。その爽やかな香りをスイーツに活かしたいと考え、今回はパウンドケーキに練り込んでみました。しかし、焼き上がってみると食感はパサパサ……。理想のしっとり感には届きませんでしたが、その原因の分析...
おかず にんじん、玉ねぎ、小松菜と豚肉のケークサレ。2回目。
今日は、少し豚肉の量を減らして(400g→300g)、にんじん、玉ねぎ、小松菜と豚肉のケークサレを作ってみました。出来上がりは、塩気が強く、ご飯の進む味でした。表面の上部分は、香ばしかったです。見た目がしっとりしていそうですが、少しパサつい...