パンケーキ パンケーキ作り。表面に気泡が出始めたら、ひっくり返し時。
今日は、セルクル型を使ったパンケーキをひっくり返す練習をしました。 コンロの火力は最小にして、じっくり焼いていき、表面に気泡が出始めたら、フライパンに接触している面は良い感じに焼けているようで、ひっくり返し時でした。また、油をしっかりひいて...
パンケーキ 
ラスク 食パンの耳を使って、ラスクを作ってみました。
今日は、食パンの耳を使って、ラスクを作ってみました。 出来上がりは、カリッと香ばしい歯ごたえと、バターと砂糖の甘さ、多少焦げてしまった部分もほろ苦いアクセントになり、失敗しようがない出来上がりでした。簡単にできる鉄板おやつだと思います。パン...
パンケーキ 豆乳を使ったパンケーキ2。今回の豆乳の量は良い感じ。
今日の豆乳を使ったパンケーキは、前回の反省を生かして、豆乳の量を減らしてみました。 豆乳の量を減らすことで、焼いている最中に生地がセルクル型から漏れ出すことはありませんでした。ただ、出来上がりが、多少硬めになってしまいました。豆乳を使ったパ...
パンケーキ 豆乳を使ったパンケーキ。豆乳の量が多くてセルクル型からはみ出た。
今日は、豆乳を入れたパンケーキ作り。 豆乳の量が多過ぎて、セルクル型に流し込んだ生地が、型とフライパンの隙間からこぼれ出てしまいました。出来上がりは、 しっとりして、もちもちした食感になりました。豆乳を使ったパンケーキ レシピ（材料）#材料...
パンケーキ セルクル型を使ったパンケーキ2。上手くひっくりかえせない。
今日も、セルクル型を使ったパンケーキを作ってみました。まだまだ不慣れなため、練習の段階です。 出来上がりは、セルクル型の背が高いので、上手くひっくり返すことができず、生地をこぼしてしまいました。今回は、こぼれた生地をカットして、見た目をきれ...
パンケーキ セルクル型を使ったパンケーキ。生地が多過ぎて型からあふれた。
今日は、セルクル型を使ったパンケーキを作ってみました。 出来上がりは、始めてセルクル型を使ってパンケーキを作ったため、生地の分量が分からず、焼いている最中にあふれ出てしまいました。あふれ出た部分をカットすれば、見た目はきれいになったかもしれ...
おかず 豚肉入りのミネストローネ。薄切り肉のサイズが大きかった。
今日は、薄切り肉の豚肉を使ったミネストローネを作ってみました。 出来上がりは、 豚肉の薄切りといっても厚みが2,3mmあったため、 豚肉の食べ応えがあり過ぎました。味は、肉のうまみも出ていて、 塩気と、トマトの酸味が効いていました。豚肉入り...
パウンドケーキ バタークリームをはさんだパウンドケーキ。生地はしっとりして、弾力も程よく。
今日は、バタークリームをはさんだパウンドケーキを作ってみました。 出来上がりは、 バターの塩味が強く、ラム酒の香りが負け気味でしたが、美味しかったです。生地はしっとりして、弾力も程よく、バタークリームと合っていました。無塩バターで作れば、よ...
パウンドケーキ バタークリーム作り。バターに砂糖を入れて混ぜてみました。
今日は、バタークリーム作りに挑戦しました。今回は、シンプルに、バターと砂糖だけを使ってみました。上手く作れれば、パウンドケーキにはさんでみたいと思います。 出来上がりは、 バターの塩気が強かったですが、おいしいものに仕上がりました。無塩バタ...
おかず 豚ひき肉入りのミネストローネ。トマトの酸味で後味がさっぱり。
今日は、豚ひき肉入りのミネストローネを作ってみました。前回、魚を使い臭さが抜けなかったので、肉に変更してみました。 出来上がりは、魚を使った時のような臭いはありませんでした。 コンソメの味と塩加減がちょうど良く、トマトの酸味で後味がさっぱり...