パウンドケーキ おから入りカラメルパウンドケーキ。おからを入れたが焼き縮んでしまった。
今日は、おから入りのカラメルパウンドケーキを作ってみました。おからがカラメルの水分を吸って焼き縮みが改善すると考えたのですが。。 出来上がりは、残念ながら、焼き縮みが発生してしまいました。水が入ってしまうと、うまく作れない場合が出てきます...
パウンドケーキ 
おかず 豚肉、こんにゃく、ごぼうと玉ねぎのしぐれ煮。混ぜながら煮込む。
今日は、豚肉、こんにゃくとごぼうのしぐれ煮を作ってみました。今回は、煮込みのムラをなくすために、混ぜながら 作ってみました。 出来上がりは、ちょっと煮込む時間が短かったためか、ごぼうが固めで、 いつもより醤油や砂糖の味は薄く、生姜の香りを強...
パウンドケーキ カラメルパウンドケーキ4回目。しっかり焦がしてカラメル風味。ただ水気が多くて少し焼き縮みあり。
今日は、カラメルパウンドケーキ作り4回目。今回は、カラメルソースをしっかり焦がしてみました。 出来上がりは、カラメルの風味がしっかり効いたパウンドケーキになりました。ただ、カラメルの水分が少し多かったためか、パウンドケーキに焼き縮みが見られ...
おかず 豚肉、こんにゃく、ごぼうと玉ねぎのしぐれ煮
今日は、豚肉とこんにゃくとごぼうのしぐれ煮を作ってみました。 出来上がりは、 濃いめの甘辛い味で、少しすき焼きっぽい風味になりました。 豚肉、こんにゃく、ごぼうと玉ねぎのしぐれ煮 レシピ (材料)#材料グラム(g)カロリー(kcal)価格(...
パウンドケーキ カラメルパウンドケーキ3回目。カラメルの焦がしが不十分で、プレーンパウンドケーキ味に。
今日は、カラメルパウンドケーキ作り3回目。これまで、マーブル模様に挑戦してきましたが、難しそうなので、カラメルソースを生地に混ぜてみました。 出来上がりは、カラメルソースを作った時、焦がし方が不十分だったようで、見た目も味はプレーンパウンド...
おかず 豚バラ肉のしぐれ煮。落し蓋をしてしっかり味をしみこませてみました。
家庭料理の定番「しぐれ煮」。今回は、豚バラ肉1kgとたっぷりの玉ねぎを使い、1時間じっくりと煮込む「静置加熱」に挑戦しました。 ポイントは、あえてあまり混ぜずに「落とし蓋」に仕事をさせること。生姜の香りを封じ込め、味を芯まで染み込ませるため...
パウンドケーキ カラメルパウンドケーキ2回目。カラメルでマーブル模様は難しい。
今日は、カラメルパウンドケーキ作り2回目に挑戦。出来上がりは、カラメルは一部がアメになってしまいましたが、液状の部分もあり、そこそこうまく作ることができました。ただ、それをパウンドケーキにマーブル模様のように混ぜることには失敗しました。しっ...
おかず ウインナー、玉ねぎ、にんじんのチーズケークサレ。
今日は、ウインナー、玉ねぎ、にんじんを具材に、チーズをのせたケークサレを作ってみました。出来上がりは、生地に入れた塩が15gにウインナーの塩気もあってか、全体的に塩辛めで、ご飯が進む味でした。ウインナー、玉ねぎ、にんじんのチーズケークサレ ...
パウンドケーキ カラメルパウンドケーキ。カラメルが固くなりすぎて失敗。
今日は、ネットで見つけて、美味しそうに見えたカラメルパウンドケーキを作ってみました。出来上がりは、カラメルの作り方を失敗してアメのように固くなってしまい、出来上がったパウンドケーキの形は不細工になってしまいました。しかし、生地自体はしっとり...
おかず 豚バラ肉のしぐれ煮。生姜をしっかり入れてみた。
今日は、豚肉1キロを、醤油と砂糖と生姜で、煮付けてみました。前回よりも、生姜をしっかり入れてみたところ、煮込んでいる途中から、生姜のいい香りがしました。 出来上がりは、生姜がきいていて、爽やかな甘辛さで、美味しかったです。ご飯が進む味でした...