蒸しパン チーズ蒸しパン作り。市販品を調査。
チーズ蒸しパンを作るにあたって、市販品 (チーズ蒸しケーキ) を調査しました。調査の結果、チーズ蒸しパン (初回) では、全卵と油の間ぐらいの分量のチーズ (ナチュラルチーズあたり) を混ぜる方法で、蒸しパンを作ってみたいと思ます。チーズ蒸...
蒸しパン 
蒸しパン コーヒー蒸しパン。油ありでさらにふっくら。
今回は、こめ油とインスタントコーヒーを使った蒸しパンを作ってみました。前回、油を入れ忘れてしまったので、今回は油を入れて再挑戦。出来上がりは、油を入れた方が、ふっくら感が良かったです。味は同じなので、油によって食感が良くなるようです。コーヒ...
蒸しパン コーヒー蒸しパン。油不使用でちょっと固めの出来。
今回は、インスタントコーヒーを使った蒸しパンを作ってみました。出来上がりは、問題なくコーヒー風味の蒸しパンになりました。ただ、油を入れ忘れてしまい、どうなるかと思ったのですが、ちょっと固めの蒸しパンに仕上がりました。コーヒー蒸しパン(油なし...
蒸しパン 紅茶蒸しパン。紅茶茶葉をすりつぶしたものを使用。
今回は、紅茶茶葉をすりつぶして、蒸しパンに入れてみました。出来上がりは、紅茶風味の蒸しパンになりました。水気を多くすると失敗することが多いのですが、今回は、茶葉をすりつぶしたものだったので、失敗せずでした。ところで、蒸しパン作りでは、鍋に水...
シフォンケーキ パウンド型シフォンケーキ4。型に貼りつかせることで、膨らみ改善。
パウンド型のシフォンケーキ作り。型に油を塗ることや、クッキングシートを止めてみました。更に、型に入れる分量を減らして、膨らむ大きさを小さくしてみました。出来上がりは、凹みは大分改善されました。パウンド型シフォンケーキ レシピ (材料) #材...
シフォンケーキ パウンド型シフォンケーキ3。クッキングシートを使ったところ膨らまず。
パウンド型シフォンケーキ作り。今回は、型から取り出しやすいように、クッキングシートを使ってみました。出来上がりは、型に油を塗った時と同様、型の高さの5~6分目ほどにしか膨らまず。底面は、クッキングシートと一緒に縮んでしまっていました。型にへ...
シフォンケーキ パウンド型シフォンケーキ2。型に油を塗って膨らまず。
パウンド型シフォンケーキ作り。今回は、型から取り出しやすいように、型に油を塗ってみました。出来上がりは、型の高さの5~6分目ほどにしか膨らまず。焼き途中、型の9分目ぐらいまで膨らんでいたのですが、どうやら縮んでしまったようです。さらに、型か...
パウンドケーキ 陳皮入りのパウンドケーキ。オレンジ風味。
今回は、陳皮を入れたパウンドケーキを作りました。出来上がりは、すりつぶした陳皮の香りがしっかりしており、オレンジ風味でした。パウンドケーキにフルーツを入れる場合、ドライフルーツを選ぶと、ベタベタになりにくい気がします。また、今回は、牛乳など...
パウンドケーキ ココアパウダーのパウンドケーキ。チョコレート風味で鉄板の出来。
今回は、ココアパウダー入りのパウンドケーキを作りました。出来上がりは、チョコレート風味でおいしい上、パウダーを使うと生焼けもし難く、鉄板でした。チョコパウンドケーキ レシピ (材料) #材料グラム(g)カロリー(kcal)価格(円)備考1卵...
パウンドケーキ 砂糖多めのパウンドケーキ。お菓子風味。
今回は、砂糖を多め(約10%増)にしたパウンドケーキを作りました。出来上がりは、お菓子風味に仕上がりました。また、牛乳(10g)もいれることで、カットした面もしっとりして、見栄えもよかったです。パウンドケーキ レシピ (材料) #材料グラム...