今日の手作りレシピ

今回、緑茶蒸しパンを作ってみました。出来上がりは、牛乳を35g、油を20gにしたところ、食感はベタつきがなくなり、ふかふかしていました。どうやらこの比率が良さそうです。また、緑茶の香りで、すっきりした味でした。緑茶蒸しパン　レシピ (材料)...

今回、牛乳35g、油20g、紅茶茶葉５gで、チーズ蒸しパンを作ってみました。出来上がりは、食感はふかふかでしっとりしており、市販品に近い感じになりました。蒸しパンに、乾燥したもの (茶葉など) を入れる場合は、牛乳35g、油20gぐらいが良...

今回、牛乳をさらに追加し油を減らした、紅茶蒸しパンを作ってみました。出来上がりは、食感は柔らかくほんの少しベタついた感じもありました。これ以上、水分を増やすと、ういろうの様になるかもしれません。紅茶蒸しパン　レシピ (材料) #材料グラム(...

今回、茶葉を多めにした、紅茶蒸しパンを作ってみました。出来上がりは、紅茶の香りがより強い蒸しパンになりました。紅茶蒸しパン　レシピ (材料) #材料グラム(g)カロリー(kcal)価格(円)備考1卵6091¥20Mサイズ 1個2牛乳2517...

今回、油と牛乳を多めにした、紅茶蒸しパンを作ってみました。出来上がりは、ふっくら感が増加。油と牛乳をを多くする(油：15→20g、牛乳：20→25g)ことでベタベタするかと思いましたが、多少の増加はまだ大丈夫なようです。紅茶蒸しパン　レシピ...

今回、油と牛乳を多めにした、ココア蒸しパンを作ってみました。出来上がりは、ふっくら感が増加。牛乳を多くする(牛乳：25→30g)ことでベタベタするかと思いましたが、まだ大丈夫でした。水分を増やすことで、市販の蒸しパンのような柔らかさが再現で...

今回は、鍋(蒸し器)を変更して、チーズ蒸しパン作り。鍋を変えたので、蒸している最中、様子を見ながら(蓋を時々開けながら。10分、13分、15分後)、蒸しましたが、出来上がりは、前回と同様のチーズ蒸しパンになりました。チーズ蒸しパン　レシピ ...

今回は、チーズ蒸しパン作り。出来上がりは、一応、チーズ風味になりました。使ったチーズが、チーズクリームではなくナチュラルチーズだったためか、市販品ほどしっかりしたチーズ味ではありませんでした。チーズ蒸しパン　レシピ (材料)#材料グラム(g...

チーズ蒸しパンを作るにあたって、市販品 (チーズ蒸しケーキ) を調査しました。調査の結果、チーズ蒸しパン (初回) では、全卵と油の間ぐらいの分量のチーズ (ナチュラルチーズあたり) を混ぜる方法で、蒸しパンを作ってみたいと思ます。チーズ蒸...

今回は、こめ油とインスタントコーヒーを使った蒸しパンを作ってみました。前回、油を入れ忘れてしまったので、今回は油を入れて再挑戦。出来上がりは、油を入れた方が、ふっくら感が良かったです。味は同じなので、油によって食感が良くなるようです。コーヒ...