豚肉、しいたけ、玉ねぎの佃煮。しいたけに味がよく染み込んでいて美味。

今日は、豚肉1キロ、しいたけ、玉ねぎを入れて、醤油と砂糖で甘辛く煮付けてみました。

出来上がりは、しいたけは原形を留めていたのですが、玉ねぎが溶けてしまいました。1時間近く煮込んだ後にかき混ぜていると、玉ねぎは溶けてしまうようです。しかし、しいたけには、味がよく染み込んでいて、美味しかったです。

豚肉、しいたけと玉ねぎの佃煮　レシピ (材料)

カロリーと価格は、おおよその値です。

(1) 砂糖50g、醤油100g、酒100g、みりん50gを、鍋に入れる。

(2) 豚肉と、薄切りにしたしいたけ、ぶつ切りにした玉ねぎを、鍋に入れる。

(3) 落し蓋をして、1時間ほど煮込む。

煮込み始めの様子。

1時間ほど煮込んだ後に、かき混ぜた様子。

(4) 出来上がりは、しいたけは原形を留めていたのですが、玉ねぎが溶けてしまいました。1時間近く煮込んだ後にかき混ぜていると、玉ねぎは溶けてしまうようです。しかし、しいたけには、味がよく染み込んでいて、美味しかったです。