おかず 豚肉、こんにゃく、ごぼうと玉ねぎのしぐれ煮。混ぜながら煮込む。
今日は、豚肉、こんにゃくとごぼうのしぐれ煮を作ってみました。今回は、煮込みのムラをなくすために、混ぜながら 作ってみました。 出来上がりは、ちょっと煮込む時間が短かったためか、ごぼうが固めで、 いつもより醤油や砂糖の味は薄く、生姜の香りを強...
おかず 
パウンドケーキ カラメルパウンドケーキ4回目。しっかり焦がしてカラメル風味。ただ水気が多くて少し焼き縮みあり。
今日は、カラメルパウンドケーキ作り4回目。今回は、カラメルソースをしっかり焦がしてみました。 出来上がりは、カラメルの風味がしっかり効いたパウンドケーキになりました。ただ、カラメルの水分が少し多かったためか、パウンドケーキに焼き縮みが見られ...
おかず 豚肉、こんにゃく、ごぼうと玉ねぎのしぐれ煮
今日は、豚肉とこんにゃくとごぼうのしぐれ煮を作ってみました。 出来上がりは、 濃いめの甘辛い味で、少しすき焼きっぽい風味になりました。 豚肉、こんにゃく、ごぼうと玉ねぎのしぐれ煮 レシピ (材料)#材料グラム(g)カロリー(kcal)価格(...
パウンドケーキ カラメルパウンドケーキ3回目。カラメルの焦がしが不十分で、プレーンパウンドケーキ味に。
今日は、カラメルパウンドケーキ作り3回目。これまで、マーブル模様に挑戦してきましたが、難しそうなので、カラメルソースを生地に混ぜてみました。 出来上がりは、カラメルソースを作った時、焦がし方が不十分だったようで、見た目も味はプレーンパウンド...
おかず 豚バラ肉のしぐれ煮。落し蓋をしてしっかり味をしみこませてみました。
家庭料理の定番「しぐれ煮」。今回は、豚バラ肉1kgとたっぷりの玉ねぎを使い、1時間じっくりと煮込む「静置加熱」に挑戦しました。 ポイントは、あえてあまり混ぜずに「落とし蓋」に仕事をさせること。生姜の香りを封じ込め、味を芯まで染み込ませるため...
パウンドケーキ カラメルパウンドケーキ2回目。カラメルでマーブル模様は難しい。
今日は、カラメルパウンドケーキ作り2回目に挑戦。出来上がりは、カラメルは一部がアメになってしまいましたが、液状の部分もあり、そこそこうまく作ることができました。ただ、それをパウンドケーキにマーブル模様のように混ぜることには失敗しました。しっ...
おかず ウインナー、玉ねぎ、にんじんのチーズケークサレ。
今日は、ウインナー、玉ねぎ、にんじんを具材に、チーズをのせたケークサレを作ってみました。出来上がりは、生地に入れた塩が15gにウインナーの塩気もあってか、全体的に塩辛めで、ご飯が進む味でした。ウインナー、玉ねぎ、にんじんのチーズケークサレ ...
パウンドケーキ カラメルパウンドケーキ。カラメルが固くなりすぎて失敗。
今日は、ネットで見つけて、美味しそうに見えたカラメルパウンドケーキを作ってみました。出来上がりは、カラメルの作り方を失敗してアメのように固くなってしまい、出来上がったパウンドケーキの形は不細工になってしまいました。しかし、生地自体はしっとり...
おかず 豚バラ肉のしぐれ煮。生姜をしっかり入れてみた。
今日は、豚肉1キロを、醤油と砂糖と生姜で、煮付けてみました。前回よりも、生姜をしっかり入れてみたところ、煮込んでいる途中から、生姜のいい香りがしました。 出来上がりは、生姜がきいていて、爽やかな甘辛さで、美味しかったです。ご飯が進む味でした...
パウンドケーキ カレー風味のパウンドケーキ。スパイスがしっかり効いてピリ辛。
今日は、甘くないパウンドケーキとして、カレー味のものを作ってみました。出来上がりは、見た目は、香辛料を入れても、焼き縮みは見られませんでした。粉類を追加しても焼き縮みしないのかもしれません。味は、スパイスがしっかり効いてピリ辛の出来でした。...