パウンドケーキ レーズン入りパウンドケーキ。生地の粘性を上げてレーズン沈まず、成功。
今回は、小麦粉の量を増やした、レーズン入りパウンドケーキ作り。出来上がりは、小麦粉の量を増やして、生地の粘性を上げることで、ついにレーズンが沈まなくなりました。小麦粉を増やしたので、生地はパサパサ気味でした。レーズンの分量を増やせば、食感は...
パウンドケーキ 
パウンドケーキ 黒豆黒糖入りパウンドケーキ。砂糖を減らし黒糖を増やしてやさしい風味。
今日のパウンドケーキ作りは、砂糖を減らして、黒豆黒糖を増やしてみました。出来上がりは、甘さはかなり控えめで、黒豆きな粉の香りがしました。身体にやさしそうな味でした。程よくしっとりした、軽めでの食感でした。黒豆黒糖入りパウンドケーキ レシピ ...
おかず 中華風のやみつききゅうり。ウェイパー味強めの出来。
今日は、ダイエットの目的も兼ねて、中華風(ウェイパー使用)のやみつききゅうりを作ってみました。出来上がりは、塩気がきいていて、ウェイパーの味が強かったです。唐辛子の辛味もよく、ごはんが進んでしまう出来でした。やみつききゅうり レシピ (材料...
おかず 玉ねぎ、にんじんと豚肉のケークサレ。ごま油と白だしを使用で、和風とも中華風とも言えそうな味。
今日は、玉ねぎ、にんじん、豚肉のケークサレ作り。ゴマ油と白だしを使って、味付けしてみました。出来上がりは、ゴマ油の香りと白出汁の香りが強く、塩気がきいて、ご飯の進む味でした。豚肉の周りの生地は肉まんのような感じで、和風とも中華風とも言えそう...
おかず 玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、豚肉と豆腐のケークサレ。ずっしりと重たい食感。
今日は、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、豚肉と豆腐のケークサレ作り。出来上がりは、小麦粉を豆腐の2倍入れることで、生地が柔らかくなることは防げました。塩の分量も控えることで、塩加減は問題なし。食感は、ずっしりと重ため。玉ねぎの炒め方が弱かった...
パウンドケーキ 焼きいも入りパウンドケーキ。スイートポテト風味。
今日は、焼いもが入手できたので、焼きいも入りのパウンドケーキを作ってみました。焼いもをつぶした際、けっこう水気が出たので、レンジで水気を飛ばしたり、小麦粉をまぶして水気を吸わせてみたりしました。出来上がりは、スイートポテトの香りがし、バター...
おかず ブロッコリー、ベーコン、にんじん、ほうれん草と豆腐のケークサレ。豆腐が多く生地が柔らかかった。
今日は、ブロッコリー、ベーコン、にんじん、ほうれん草と豆腐のケークサレ作り。出来上がりは、豆腐と小麦粉を同じ量(100g)入れれしまったためか、生地が軟かかかったです(押すとぷにゅっと凹む)。また、塩をしっかり入れた(塩とハーブソルトを8g...
おかず ブロッコリー、ウインナー、にんじんのケークサレ。ウインナーの塩気が良い。
今日は、ブロッコリー、ウインナー、にんじんのケークサレ作り。出来上がりは、生地の塩気は薄めでしたが、ウインナーの塩気が強いので、ちょうどいい味になっていました。チーズも香ばしく焼けていて、美味しかったです。ブロッコリー、ウインナー、にんじん...
おかず パウンド型ケークサレ2。食べごたえがありで、薄味のマッシュポテト風。
今日は、野菜入りのパウンドケーキ作り、2回目。前回の失敗を生かし、小麦粉の量を増やし、牛乳をも追加してみました。出来上がりは、食べごたえがありで、薄味のマッシュポテトに、その他の野菜が入っている感じでした。もっと塩気を増やしても良さそうです...
おかず パウンド型ケークサレ。小麦粉と水分足りず、パサパサの出来。
今日は、野菜入りのパウンドケーキを作ってみました。出来上がりは、小麦粉の量が足りず、野菜が丸出しになりました。また水分も少なくパサパサの出来。ケーキ型から取り出しところ、ボロボロになってしまいました。味は塩味がきいていて、良いおかずになりま...