今日は、豚肉1キロと、ボリューム感を出すために玉ねぎを入れて、醤油と砂糖で甘辛く煮付けてみました。
出来上がりは、1時間近く煮込むと、くし切りにした玉ねぎが消えてしまいました。原形を留めず、溶けてしまったのだと思います。また、砂糖を100g→50gにすると、甘さが足りませんでした。
豚バラ肉と玉ねぎの佃煮 レシピ (材料)
| # | 材料 | グラム(g) | カロリー(kcal) | 価格(円) |
| 1 | 豚バラ肉 | 1000 | 3860 | ¥1,000 |
| 2 | 水 | 500 | 0 | ¥0 |
| 3 | 玉ねぎ | 400 | 148 | ¥100 |
| 4 | 砂糖 | 50 | 194 | ¥15 |
| 5 | 醤油 | 100 | 71 | ¥47 |
| 6 | 酒 | 100 | 80 | ¥44 |
| 7 | みりん | 50 | 133 | ¥32 |
| (合計) | 2200g | 4486kcal | ¥1,238 |
カロリーと価格は、おおよその値です。
豚バラ肉と玉ねぎの佃煮 レシピ (手順)
(1) 砂糖50g、醤油100g、酒100g、みりん50gを、鍋に入れる。
(2) 豚バラ肉とくし切りにした玉ねぎを、鍋に入れる。落し蓋をして、1時間ほど煮込む。
(3) 出来上がりは、1時間近く煮込むと、くし切りにした玉ねぎが消えてしまいました。原形を留めず、溶けてしまったのだと思います。また、砂糖を100g→50gにすると、甘さが足りませんでした。
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